ファミリーコース
2018年1月31日（水）
チキンソテー クリームソース

♥チキンソテー クリームソース
アレルゲン：乳成分、小麦

	2人用	3人用	4人用
鶏もも肉	300g	450g	600g
玉ねぎ（薄切り）	40g	60g	80g
ぶなしめじ	小1P	1P	1P
ミニトマト	2ケ	3ケ	4ケ
リーフレタス	適量	適量	適量
調味ベースA	-	-	-

♣ベーコンとキャベツのコンソメ煮
アレルゲン：卵、乳成分、小麦

	2人用	3人用	4人用
クッキングキット	220g	330g	440g
調味ベースB	-	-	-

調理手順

下準備→♣→♥

調理前の下準備

♥鶏肉→→厚い部分に切り込みを入れて開き、厚みを均等にして筋を切り（POINT参照）、塩・こしょう各少々をふる
♥しめじ→→根元を切る
♥リーフレタス→→根元を取り、水洗いしてちぎる

作り方

♥チキンソテー クリームソース

（1）鶏肉に小麦粉を薄くまぶし、フライパンに油を熱して皮目から入れ、中火で焼いて裏返し、弱火で中まで火を通し、食べやすく切る。

（2）フライパンに油を熱して玉ねぎ・しめじをよく炒め、調味ベースAを入れて弱火であたためる。

（3）器にリーフレタス・ミニトマト・（1）を盛り、（2）をかける。

♣ベーコンとキャベツのコンソメ煮

（1）鍋に油を熱してベーコン・玉ねぎ・人参・キャベツを炒める。

（2）（1）に水・調味ベースBを加えて煮立て、弱火で柔らかくなるまで煮る。