- ご用意いただくもの
- 塩・こしょう・油・ごま油
- 栄養成分
- 1食あたりの栄養成分値/熱量628kcal たんぱく質22.9g 脂質26.3g
炭水化物72.8g カルシウム123mg 食塩相当量3.9g
材料
♥牛肉と野菜のあんかけ焼きそば
アレルゲン：小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 牛もも肉 | 80g | 120g | 160g |
| 中華麺 | 2玉 | 3玉 | 4玉 |
| クッキングキット | 192g | 288g | 384g |
| 調味ベースA | - | - | - |
- クッキングキット
[玉ねぎ・人参・水煮竹の子・きくらげスライス・チンゲン菜]
♣キャベツの中華サラダ
アレルゲン：卵、小麦
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 卵 | 1ケ | 1・1/2ケ | 2ケ |
| クッキングキット | 130g | 195g | 260g |
| 調味ベースB | - | - | - |
- クッキングキット
[キャベツ・人参（細切り）]
調理手順
下準備→♣→♥
調理前の下準備
♣キャベツ・人参→→ゆでて流水で冷まし、水気を絞る
♥きくらげ→→お湯につけてもどす
♥牛肉→→塩・こしょう各少々をふる
♥チンゲン菜→→水洗いして葉と茎に切り分け、縦に食べやすく切る
♣卵→→溶きほぐして塩・こしょう各少々で調味する
作り方
♥牛肉と野菜のあんかけ焼きそば
（1）フライパンに油を熱して中華麺を入れ、ほぐしながら軽く炒めて両面をこんがりと焼き（POINT参照）、器に盛る。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）フライパンに油を熱して牛肉を炒め、玉ねぎ・人参・竹の子・きくらげ・チンゲン菜の茎を入れて炒め合わせる。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 油 | 大1 | 大1・1/2 | 大2 |
（3）（2）にチンゲン菜の葉・調味ベースAを加えてあたたまるまで中火で炒め合わせ、ごま油を回し入れてひと炒めし、（1）にかける。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| ごま油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
♣キャベツの中華サラダ
（1）フライパンに油を熱し、溶き卵を流し入れて炒り玉子を作り、粗熱を取る。
| 2人用 | 3人用 | 4人用 | |
|---|---|---|---|
| 油 | 大1/2 | 大1弱 | 大1 |
（2）キャベツ・人参・（1）を調味ベースBで和える。
ここがPOINT
牛肉と野菜のあんかけ焼きそば
麺はフライ返し等を使って形を整え、裏返して軽く押しながら両面をカリッと焼き、香ばしく仕上げましょう。
